Det her er et ønskeinnlegg av ikke-politisk karakter. I dag har det vært skikkelig nordnorsk tradisjonsmiddag hjemme hos meg! Tre nordfra + kvasi kvænangsværingen Elisabeth har kost seg med mølje, eller "mollo" som det heter på samisk!. Jeg kan avsløre at mølje er noe av det beste jeg vet, rett og slett fantastisk godt! Vet du ikke hva mølje er? Da er det på høy tid at det blir føyd til i kunnskapslageret ditt. Mølje, eller skreimølje som vi spiste, er fersk fisk med lever og rogn. Selvsagt hører det også med kokt potet. Av en eller annen sær grunn, synes en del folk at det høres ekkelt ut. For meg er det som å gjenoppleve en barndom der mølje sto på menyen både støtt og stadig, ja opptil flere ganger i uka. Naboen til dagmammaen min var fisker, og vi brukte gå ned på veien for å kjøpe fisk når han kom tilbake fra sjøen.
Her er Lise i full gang med kokkeleringen! Legg merke til proppen i øret, her snakker vi direktekontakt med kyndig sjefskokk på en liten øy langt der nord! Var forresten Lise som sto for matlaginga, bra jobba ;)
Et herlig måltid nytes og gode historier nordfra fortelles!
La kysten leve!
Innlegg
10 kommentarer:
Ska sei(evt.torsk da;))! D va fort gjort, Men eg e eni i at møljaen fortjente et blogginnlegg:)
Eksperten i nord ska ha æra for at maten gikk så bra,hadde ikke gådd uten mamma på tråen:) å me den middagsgjengenmåte d jo bare bli perfekt! Synns d her va så vellykka at vi må få d som tradisjon:)
fytti... kvalm. du får ikke besøk igjen før om noen uker når fiskelukta er vekk. neste AU - ikke hos deg!
Mmmm. Fersk fisk, flatbrød med smør, torsk og lever på... Snadder! Men vi kalte det ikke noe spesielt.
Kjenne meg usikker på i ka grad du hadde gjort det spesielt godt i markedsføringsbransjen.. Men innser at det å laga mølje e et bra triks hvis du e lei av å verta opp Sondre og Rahim =)
Ja, Lise, dette må bli en tradisjon! Godt sesongen ikke er helt over neste gang du er på fri!
Hehe, er faktisk litt fiskelukt i leiligheten. Har luftet godt, men hadde litt småtrøbbel med å sovne i den lukta i går!
Tydelig at du også er fra kysten, Tore! Herlig mat;)
Synes jeg reklamerte godt for mølje, benyttet til og med det kjente markedsføringstrikset med å fortelle en historie rundt produktet ;) Se for deg en gjeng fiskere i en robu som koker mølje etter endt tokt på havet, de sitter i hyggelig lag og forteller røverhistorier mens de slurper i seg mølja!!
Er Rahim sin tur til å varte opp Sondre og meg på neste AU ;)
eg like personlige innlegg.
Men fysj og æsj, ingrediensene høres jo like fælt ut som navnet på splættet dåkke lage og kalle mat.
Huff og huff.
Glad eg er rogalending.
Takke meg taco, pizza og burger.
Ovenfor folk med den rette bakgrunnen, hadde dette absolutt gjort seg som reklame...:) Nisje er tingen!
Skrei mølje er bedre enn både taco, pizza og burger, her har du gått glipp av en delikatesse.
høres forferdelig ut.. også virker det som man har gjort et forsøk på å få navnet til å stå i stil med den dårlige maten. hehe.. men til gjengjeld, veldig sunt!
Er helt enig med "anonym"!! Forsåvidt litt enig med Øyvind og Catti om at navnet får herligheten til ikke høres direkte god ut. Men det motbevises ved smaking!
Ja, det er veldig sunt. Gjør godt for kroppen ;)
Lise og jeg er skjønt enige om at mølje er x-antall ganger bedre enn vestlandets komle hvertfall! Uten tvil bedre ;)
Legg inn en kommentar